Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2003

17 Сентября 2012

Образцовое традиционное вино из Вальполичеллы



Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

С Вальполичеллой сложилось как-то неправильно. В итальянских винодельческих областях первые вина называются по имени места производства – как, например, в Бароло. А в Вальполичелле главные почести воздают другому вину, амароне. Да, оно того заслужило по части структуры и многосложия, но исторической справедливости ради надо сказать, что амароне – младенец по сравнению с вальполичеллой. Амароне появилось всего нескольких десятков лет назад, а вальполичеллу делали еще римляне. От них пошло название Vallis Polis Cellae – долины со множеством винных погребов.

Джузеппе Квинтарелли знал, как выпускать выдающиеся вина. Ушедший в этому году 84-летний винодел был для Вальполичеллы ее Pater noster. Виноделием в хозяйстве теперь занимаются члены его семьи. Каждое вино Quintarelli не имеет себе равных, причем выпускается по самым традиционным канонам – с минимальным вмешательством в производство и очень долгой выдержкой, пока вино не созреет. Его вальполичелла – эталон в своем классе. Вино проводит в подвалах больше времени, чем даже амароне у других производителей, а вкус сопоставим со «старшим братом» по насыщенности и глубине.

Вот и Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2003 имеет такую внутреннюю силу, что, кажется, на него не действуют законы физики. Вишневые ароматы и вкус с нюансами кожи и мускатного ореха насыщают все свободное пространство. Цельность и свежесть вина акцентируют его достоинства как разнопланового партнера к еде – от пасты с сырным соусом до тушеного кролика. «У хорошей вальполичеллы душа амароне», – говорил Джузеппе Квинтарелли. У Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2003 она точно есть.


Короткая ссылка на новость: http://www.spaziovino.com/~rQaKw

Вино недели

  • Giusti Prosecco Rose Rosalia 2020


    Просекко розе от Грацианы Грассини

    читать

Копирайт
О проекте
Контакты
Партнерам